Bratkartoffeln mit Quark und Hering

Knusprig leckeres Fitness-Gericht

Von: Julia-Sarah Hennig

Fitness Editor

Julia ist ausgebildete Fitnesstrainerin. Sie schreibt unsere Ernährungs- und Fitness-Artikel. Zudem erstellt sie unsere kostenlosen Workout-Pläne.

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Warum du uns vertrauen kannst?

Du hast mal Lust auf etwas Anderes als einen Salat zum Mittag? Probiere unser Bratkartoffeln Rezept mit Quark und Heringsfilet. Superschnell & reich an Protein! Eignet sich übrigens auch gut als Meal-Prep-Rezept. Du kannst die Bratkartoffeln in einer Tupperdose verstauen und am nächsten Tag wieder erwärmen.

Zubereitung

Kartoffel in dünne Scheiben schneiden.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzugeben.
Die Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun von beiden Seiten anbraten.
Magerquark mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Wahl würzen.
Die Bratkartoffeln auf einen Teller geben, mit Quark und Heringsfilet anrichten.
Zum Schluss Leinöl über den Quark geben.
Guten Appetit!

Unser Tipp

Ergänze das Gericht wahlweise mit Zutaten wie Lauchzwiebeln, Petersilie oder einem extra Ei.

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